豆は購入後すぐ密閉容器に移し替えて冷凍しますが、挽く前に解凍してた、、。そのままの方がより美味しくなるのね! 目からウロコ!な、コーヒーの入れ方のコツが色々とあって、早速これから実践してみます。 美味しさって科学なので、アバウトより厳密なコツに惹かれます^_^
なるほど、豆で買った袋のまま凍らせて、凍らせたまま挽いて普通に入れるのが美味しいのかな。いつかやってみよう。
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