｢パン好きの牛乳｣が大ヒットした意外な理由

コメント

注目のコメント

• 内田 有映

  アソビュー CEO室 室長/ アソビュー総研所長

  ・2020年01月05日

  立上げストーリーも含めてよい話ですね。
  実際のおいしさは前提にありながらも、既存乳業メーカーではないからこそ固定概念に囚われず、チャネル戦略も成功した感じがします。
  単身世帯だとパン屋で買ってそのまま会社で自宅で食べるようなパンの消費行動も増えている印象もありますしね。
  まだまだ可能性はありそうですね。
• 青井 健悟

  . 村人 その2

  ・2020年01月05日

  お遊びですが、牛乳をブラインドテストした事あります。
  所詮は嗜好品だし、Nも少ないですが。。
  
  https://www.essential-club.com/archive-1/2019年6月度-牛乳/
  
  あ、ちなみに食パンも
  
  https://www.essential-club.com/archive-1/2019年4月度-食パン/
  
  要は、よほど明確な違いがない限り、
  情報を食べてる人が少なくないんですよと。笑
  
  マーケティング万歳！
  
  自分は、品質そのものか、その企業の姿勢を買いますけどね。
• 黒澤 友貴

  ブランディングテクノロジー(株) CMO/マーケティングトレース主宰

  ・2020年01月05日

  化学メーカーが開発した「パン好きの牛乳」というヒット商品がマーケティング視点で面白い！
  
  ●目を付けた課題
  後継者や労働環境の問題などから酪農家の数が減り、国内の生乳の生産量は落ちている
  
  ●化学メーカーだからこその独自資源
  太陽光発電や飼料などの知見
  
  ●トレンド
  10年以上前に比べ牛乳の消費額は約2割減だが、20～30代と若い女性はパンが好き
  
  ●リサーチ
  定量: 「牛乳を飲むときにパンを食べる人は7割、しかしパンを食べるときに牛乳を飲む人は3割」
  
  パン愛好家にグループインタビュー
  ↓
  ●発見
  「コクがあるのに後味すっきり」
  
  ●商品
  牛乳だけではなくカフェオレにも拡張
  
  ●価格設定
  500mlの相場は牛乳が200円～、カフェオレが300円
  ※通常の牛乳とは差別化、高級食パンを食べている層が買っているのではないか？
  
  ●販路
  イトーヨーカドーやデイリーヤマザキなど2000店舗に拡張
  
  ●アイデア
  販路としてカフェチェーン、もしくはホテルに拡張するのはどうだろう？