「次に何を飲みますか？」の本当の意味は… 守るべきバーのマナーに共感の声が殺到

コメント

選択しているユーザー

• 山澤 修平

  一般社団法人レストランテック協会 代表理事

  ・2019年12月14日

  スタッフがその言葉の意味にそのような真意を持っているのなら、明らかに店舗運営方針の戦略ミス。居心地が良い、つまり価値を感じているにも関わらず、回転率を考えなければならない状況に陥るのは単価設定間違いだと思う。

注目のコメント

• I T

  都内IT企業勤務新卒1年目 ピカピカの新入社員

  ・2019年12月14日
• 冨田 修平

  株式会社 LifeHack 代表取締役

  ・2019年12月14日

  「次に何を飲みますか？」発言の全部が全部、当記事にある様に「飲まないなら帰れ　」と同義だと思わないほうが良いですね。
  
  ただただ、グラスが空で善意で確認してくれている可能性もありますので。
  解釈が難しいですが。
  
  様々なプライシング方法が生まれてきている中としては、杯数だけではなく、滞在時間、グラスが空で滞在してる時間などもうまくプライシングに転嫁できる仕組みがあっても良いのかもしれません。
• 鈴木 優太郎

  一人合同会社の代表社員

  ・2019年12月13日

  大丈夫なんだったらさっさと出ろよってことですね。
  お店のこと考えたら当然。
  そもそもバーに行って酒飲まないのは意味がわからない。
  
  
  店員に聞くのは割とよくやります。
  いい感じにやってくれます。