酒づくり経験者ですが、お酒は飲まないに越したことはありません。欧米人にとっては少量を飲んでも簡単に酔いませんが、日本人はアルコールを分解する酵素の活性度は欧米人に比べて半分なのでフランス人のようにワインを毎日飲んでもあまり支障がないということではありません。「飲むなら適量。それが健康的である。」ということではないことを念頭に置きながら、お酒を楽しむ必要があります。
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