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よく前金を頂けばとか、団体客の場合はカード支払い前提でカード登録してもらえばとか、対策を言われます。確かにそれは正論です。ただ余計な手間をかけたり、お客様側にリスクが発生すると、では他の店にしますとなりかねず、現場的には電話番号を聞くぐらいまでが、特に常連客以外も増える繁忙期は精一杯の対応です。
なのでこのように悪意をもってやられたらどうしようもない。今まで、泣き寝入りが正直多かったと思います。特にこれからの忘年会シーズン。週末にでもこれをやられたら、それほど大きくない個人経営の飲食店は経営的にも心情的にも大ダメージになります。抑止力になり得るぐらいの厳罰化は大賛成です。