店は解体予定ビル ミレニアル世代が仕掛ける移動型フードコート

コメント

注目のコメント

• 村山 祐作

  株式会社ディプラス 代表取締役

  ・2019年10月31日

  賃貸契約が決まるまでの空きスペースをシェアするという面白い試み！是非ビジネスモデルとして成功してほいしと思う。
  
  しかし、飲食の家賃は売上の10%くらい。数ヶ月で撤退しなければならないのでは、家賃が無料でそれが丸々利益になったとしても、準備コストの方が大きくなり利益を出すのは難しいだろう！
  さらに店舗オーナーは常連客を掴むことが出来ないモデル。
  
  厨房設備などを考えると、飲食店のジャンルを絞って、例えばラーメン店だけに絞り、オープン前トライアルという意味でのチャレンジであれば、ビジネスモデルとして成立するのではないかと思う！
• Kinoue Nakaba

  製薬会社 MR

  ・2019年10月31日

  みなさん、映画のchefを観ましょう！
  光星フードトラックの話です。
• 冨田 修平

  株式会社 LifeHack 代表取締役

  ・2019年11月01日

  空き物件を期間限定で活用する考え方は非常に面白いし、活用の幅は非常にでかい。
  
  廃墟予定ビル然り、入居者が決まらない新居テナントなどでも有効な考え方だと思いました。