代替肉市場に米大手食品メーカーが続々参入 技術革新が早い昨今、大企業でも最初から自社で技術を開発することは珍しくなりました。 大企業は、流行りそうな技術に投資し、市場形成ができたら本格的に参画するか、買収するかが一般的な手法になっていると思います。
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