軽減税率が追い風?令和初のおせち商戦、早くも熱気
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もちろん店にもよりますが、今やおせちは10月末に販売目標の20%くらいは売れます。(11月末では50%強)軽減税率関係なく、胃袋の奪い合いとして、販売強化は年々早くなってます。
おせちを1から作るのは確かに大変な話で、買うものに変わるのは分かるが、数年前の合わなかった詐欺などを考えると、過剰に抱えて本当に大丈夫かが気になるところ。
配達の問題もある。持ち帰らせることを現にやる必要があると思われる。少なくともこの時期は郵便局が使えない。
恐らく真の年末ではなくもう少し前に配れるような保存性を効かせる形が現実策だと考えられる。百貨店に限らず、スーパーでもコンビニでも立派なおせちを買えるし、2-3人用など少量のものもある。和洋折衷で目移りするほど。スーパーの水産売り場では焼き海老や鰤の照焼きなどのパーツが売っていて、詰めるだけなどもできる。作らない方法も多様化してますね。