全体としてジリジリと厳しくなる中で、以前と比較して相対的に厳しい店舗と記事のように絶対的に厳しい店舗が出てきています。絶対的に厳しい店舗の割合が知りたいところ。 例えば、従業員数10人以下は何パーセントとか。個店の事例はとても大切ですが、全体像が見えるともっと面白いですね。
平均が60万なので50万を切る店があってもおかしくない。
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