シングルオリジンの煎茶をハンドドリップで提供してくれる東京茶寮。煎茶は基本的に全てがブレンドで、しかもお茶メーカーですら、どうブレンドされているかも把握でないと聞いています。 スペシャルティコーヒーも同様ですが、シングルオリジンは産地や畑の特徴がそのまま出ます。その一方で、必ずしも品質が安定するわけではないので、多少の味のばらつきも1つの特徴です。 そんな東京茶寮で、こだわりの素材を使ったお茶漬けが期間限定で食べられるのは嬉しいですね!
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