恵方巻き廃棄、全国で10億円分 関西大・宮本名誉教授が推計

コメント

注目のコメント

• 井口 康孝

  小売関連@アジア

  ・2019年02月03日

  この手の記事は、全体像をもう少し噛み砕いてみた方がいいと思います。そもそも売れる金額が大きいので自然と廃棄の金額も増えます。
  
  例えば、今の中食市場は、10兆円規模のようです。
  https://www.ssnp.co.jp/news/frozen/2018/06/2018-0605-1040-14.html
  4％が廃棄になるとして、年間で中食で4000億円の廃棄が出ていることになります。
  つまり、10億円の恵方巻は、中食全体の廃棄に対し0.25%を占めていることになります。それに対して、多いと言われれば、多いと思います。
• Hayashida Masutaka

  林田酒店 代表

  ・2019年02月03日

  家内がスーパーマーケットで恵方巻きを一つ買って、店員から「一つで足りますか？」と言われました。夫婦二人の生活だから1本をシェアするから足ります。
  
  記事では廃棄率が4％で見ていているのか、地域や世帯数の違いでバラツキがあるでしょうね。
• 川田 浩之

  中東　出羽守 エネルギー関連

  ・2019年02月04日

  恵方巻きは日にちも決まっていて分かりやすいから標的にされてるけど、そもそも恵方巻きに限った話じゃないよね。他の食品の廃棄率ってそれぞれどうなんだろうか。