キッコーマンが仕掛ける“料理ライブ”レストラン

コメント

注目のコメント

• 水留 浩一

  （株）FOOD & LIFE COMPANIES 代表取締役社長CEO

  ・2018年07月17日

  良いですねえ。歴史と素材の背景を持った企業が直接消費者と接点を持ち、文化を繋いでいくというのは理想的な姿です。ただ、レストランとしていきたい店になるかどうかは一度体験してみないと分かりませんね🎵
• 奥谷 孝司

  オイシックス・ラ・大地株式会社・株式会社顧客時間 執行役員 Chief Omni-Channel Officer/ PhD Student / 共同CEO 取締役

  ・2018年07月17日

  レストランはそもそも「食べるという体験」を提供しているわけですが、それはまさに作られたものを使用、消費するだけの時間になってしまう。もちろん、友人、家族との楽しい会話もあるだろうが、そこに「料理を作るプロセスを共有する」ことで顧客時間の充実度は更に増す。
  
  やはりこれからの顧客時間にはエンタメ性を付加することで、買物、消費の時間を更に豊かにしていく必要がありますね。
• 辻口 博啓

  一般社団法人　日本スイーツ協会 モンサンクレールシェフ 代表理事

  ・2018年07月17日

  実はお土産のショコラとフェーブの豆スイーツをコラボさせて頂いています。1939年から宮内庁に納めている御用蔵をキッコーマンが70年の節目に原型に近い形で移設再現された木製の樽で良質な国産素材で作り上げた醤油をベースにカカオ60パーセントのショコラとマリアージュさせて作り上げたトリュフをご用意致しました。又落花生に寒梅粉を付着させ炒り上げサワラク産ペッパーを絡めて醤油を垂らしながらさらに炒り上げ香ばしく作り上げたフェーブの豆も同じくご用意致しました！