大戸屋、魅力消失で客離れ深刻…安い＆白米お替り自由の「やよい軒」に客流出か

コメント

注目のコメント

• 奥谷 孝司

  オイシックス・ラ・大地株式会社・株式会社顧客時間 執行役員 Chief Omni-Channel Officer/ PhD Student / 共同CEO 取締役

  ・2018年05月15日

  過去の成功体験からくるプロダクトアウト型経営がお客様のニーズと合わなくなってきているように思います。
  
  また残念ではありますが、健康と美味しさと価格のバランスを理解して、食事したり、食品を買うことは実は大変難しい。
  お客様はどうしても価格によってしまう。
  
  20年以上前に食べて感動した大戸屋さん。今も美味しいに違いないが、私も年に一度くらいしかいかない。
  
  競合はマーケットニーズに合わせて戦い方を変えている。
  
  原点回帰しつつ、次のイノベーションを生み出すことが求められていますね。
• 安藤 俊介

  一般社団法人日本アンガーマネジメント協会　代表理事

  ・2018年05月15日

  僕が利用するお店は近くに「やよい軒」がないからか、いつでもとても混んでいますけどね。まあ、大戸屋さんが健康に良さそうだけど、ちょっと割高な感じがするというのは以前から変わらない印象ですが。