店内調理、道内店の7割超に ローソン、セコマに対抗
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セイコーマートはアイテムの50%以上がオリジナル商品。そこへの対抗は地域密着だからこその強みなので、どこまでローソンがやり切れるか楽しみな部分です。また、コンビニ同士の戦い以上に、近隣の低単価飲食店の影響はあるだろうなと感じます。
2010年ごろに、ローソンは東北で店内調理の実験をしていました。
2011年3月11日の、東日本大震災の時には、わずかでも、ロジスティクス(物流)の寸断をまぬがれました。
また、2010年前後の、私の本で、コンビニでの店内調理が進むことを書いていましたが、ここまで広がって来ましたね。
ロジスティクス的にも、マーケティング的にも、正しい進化です。最近どんどんコンビニで働く人の負担が増えているような気がする。
ATMが設置されたり、
調理が行われるようになったり、
物流業務の一端を担うようになったり。
コンビニでアルバイトする人の時給をもっと上げてください。