串カツ田中が新卒だらけの店舗をオープン、狙いは？

コメント

注目のコメント

• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2018年04月06日

  離職率30%の串カツ田中。前期着地166店舗の中で、今期は55店舗の展開目標。外食はスケールに人が追いつかずに既存店が落ちるのがあるある過ぎるので、その辺りの対策の一つとして上手くいって欲しいですね。
• 渡辺 伸好

  AWAY College CEO

  ・2018年04月06日

  串カツ田中、周りの友達も、多く利用しているようです。
  
  何度か行きましたが、確かにノリが大学生っぽくて逆にいやすかった。「おもてなし」というつくられたものではない接客は、逆に人々に安心を与えるのかもしれません。
• Hirotsugu F

  某広告代理店 人事部長

  ・2018年04月06日

  大阪伝統の味？ 関西人のイメージだと、田中は観光客向けだと思います。そもそも接客なんてものを求めるのは野暮。おいしいもんが安く食べられたらいいんです。関西は何でもセルフです。提供ミスは日常茶飯事で、店員と丁々発止のやり取り。
  
  ま、実験店舗は東京なんで少しニーズは違いますかね。
  
  大阪式の串カツは「だるま」が昭和4年に釜ヶ崎で始めたものが発祥と言われていますよ。店のにぎわいでいえば、「松葉」も捨てがたい。
  
  串カツ食べたくなってきたな(笑)