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日本の伝統・文化を壊す、農水省の八丁味噌GI問題 - 重徳和彦

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岡崎の老舗2社の八丁味噌のGI登録を認めず、愛知県味噌組合の八丁味噌の登録を認めた、農水省の「あべこべ登録」が、行政不服審査会により「妥当でない」とされました。そりゃそうだ。 「農水省が認定する八丁味噌に、他地域の豆味噌と差別化された具体的な資料が見当たらない」。すなわち、農水省が勝手に緩めた製法基準では、愛知県内で作った赤黒い味噌なら何でも「八丁味噌」になってしまい、他県の豆味噌と区別でき...
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最近、地域の伝統野菜とか地場の食べ物が注目されてますが、こういった「どこからどこまでを認定するか」という問題がこれからたくさん出てくるでしょう。
地元の人間として、八丁味噌の辛さにはもうお腹いっぱいです。