スシロー・元気寿司 統合へ シェア３割、海外展開加速

コメント

注目のコメント

• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2017年09月29日

  スシローのアジア進出楽しみですね。スシローは原価率50%と業界内でも頭一つ抜けた力の入れようですが、同時に廃棄は100皿に1皿と無理・無駄の削減も徹底されています。商品力を高める工夫が強いので、アジアでも展開加速すると良いですね。
• 鳩山 玲人

  鳩山総研 所長

  ・2017年09月29日

  寿司業態の海外市場拡大は成長余地が大きい。日系でないグローバルプレーヤーがランダムに出て来ているが、ここは日系でスピードを上げて攻めていくべき領域だろう。
• 伊藤 剛 (タケシ)

  UAC CEO

  ・2017年09月29日

  先週日本に一時帰国の際に、回転寿司もいつものように、最後に成田で行きましたが（ちなみに、13皿＋ビール2本が、わたしの普通です）、
  
  たまにしか訪れない日本だからこそ都内では、寿司屋は回転寿司でなく、普通の街場の寿司屋、ばかり訪れていました。
  
  回転寿司は、敷居が高くなりすぎた面がある、伝統的には大衆食の寿司を、再度大衆化した功績もあり、永遠に続くとは思いますが、
  
  かつて日本でコーヒーの普及に活躍し席巻の、インスタント・コーヒーが、今では然にあらず、と同様に、
  
  わたしは街場のお寿司屋にも、復活の機会はある、ぜひ復活してほしい、
  
  と考えています。