スシロー、手薄の東日本へ攻勢 国内８００店舗目指す「駅前進出を加速」

コメント

注目のコメント

• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2017年08月29日

  都心部出店だと、どうしても大箱が難しいのでピークタイムの売上異常値作りは回転あれども難しくなります。もちろん人件費と家賃も高いので、売上の天井を超える為にテイクアウトなど店外売上をどう強化されるかも気になるところです。
• 松山 知弘

  焼肉特急株式会社 代表取締役

  ・2017年08月30日

  完全なるパワーゲーム。特に都心では利益額増に貢献しても効率は悪化する。イートインonlyでは面積効率(賃料)でじり貧だからなぁ。。
  
  私ならテイクアウトファストフード併設型か、テイクアウトファストフード型物販店特化がスタンダード戦術案。もちろん100円priceは69円くらいを目標にする。かな。
  
  トリッキー案で、Uber対応で儲からない売上利益を稼ぎつつ、近隣居酒屋(客単価2000ー4000円の魚専業ではないタイプ)への刺身ネタの卸販売拠点を兼ねる。かな。