かっぱ寿司／食べ放題で、3～4倍の客が来店

コメント

注目のコメント

• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2017年07月19日

  回転寿司大手で苦戦続くかっぱ寿司。今期の既存店売上も前年比90.5%〜95.1%で、特に客数は87.9%〜95%と苦戦中。
  回転寿司は食材力が直に出て難しいのですが、他社に比べ原価率の低さも比較検討された時の弱点。
  成熟市場は販促のみでは売上が維持できない為、品質向上からの来年頻度増に繋げて欲しいなと思います。
• 藤波 匠

  株式会社日本総合研究所 上席主任研究員

  ・2017年07月19日

  食べ放題商法花盛りですが、どうなんですかね？
  横浜中華街なんて、その系統の店ばかりになりつつあるような気がします。
  先日、都内で焼き鳥の食べ放題、3千円の店に遭遇しました。もちろん普通のメニューもある店です。
  私などはもうあまり量は食べないので、完全に負け組みです。
  意地汚い性質なので、損をした気になります。
  同じ3千円なら、いい焼き鳥5本でいいので、そういう店に行きたいです。
  食べ放題系のお店はなんとなく行こうという気が起きません。
• 小松 成美

  ノンフィクション作家、小説家、インタビュアー

  ・2017年07月19日

  回転寿司、一人ではなかなか行けないので…
  一緒に行ってくれる方募集中ww
  
  日本の回転寿司は、本当に美味しいです。