【食品業界に挑むアマゾン】実店舗展開に向けた第3のアプローチ

コメント

注目のコメント

• 佐野 桃木

  元NP初期 / 経営者コミュニティの組成・取材

  ・2017年03月30日

  食品業界への参入時、傷んだ食品の廃棄による損失の大きさを予想していなかったことに少し驚きます。
• saeki Y

  記事の内容に疑義を持たざるえません。さすがに、生鮮品の配送となれば、小学生でもわかる最重要論点は「鮮度管理」です。SMの経験なくてもその論点を見落とすわけがありません。おそらく、「想定していた以上のロスが発生した」という捉え方が正しいのではないでしょうか。
  
  一方で、アマゾンの会員制度をうまく活用すれば、ロスの損失を十分補填できると思うんですがね。
  平均的なSMの生鮮のロスは売上対比で13%以下ぐらいです。生鮮の荒利は低いので、荒利率が仮に20%＋αくらいだとすると、配送＋人件費を含めて確実にペイしません。しかし、最初は会員費して売上の10%を徴収する仕組みにすれば、ロスをほぼ相殺できます。ちなみに、月に生鮮品を3000円ほど買う人であれば、月会員費は300円。まあ払わない水準ではないと思いますが。。
• 若林 毅

  既存の流通プレーヤーが克服できていないフードロスの課題に対して、amazonがどのくらいのスピードで経験値を積んで新たなイノベーションを生む出すか要注目の話題でしょう。アリババも生鮮を扱うそうで、これはどうなるかな？