じっくりと寝かせてコクを引き出すエイジド・コーヒーが密かなブームに

コメント

注目のコメント

• 岡本 隆太郎

  メーカー勤務 代表取締役社長

  ・2017年03月23日

  "エイジド"という付加価値。
  
  時間を捕まえるんですよね。
  
  ジーパン
  家具
  ワインやウィスキー
  人
  文化
  
  時間が媒介を介して、どうなって価値に変換されるのプロセスに興味ありです。
• Taima Yohei

  上野で十五年ものの熟成コーヒーを飲んだことがあるけれど、独特なまろやかさがあったなぁ。。
  ただ、風味や香りが増すというより、コーヒー豆の油分が出て、まろやかになってる感じだった。基本的には焙煎後、数日だった辺りが一番香り高いだろうなぁ。
• 金登 大典

  KINTO 代表

  ・2017年03月23日

  深いいコーヒー