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保育園のママグループLINE内でホットな話題!
出張シェフ利用して、クリスマスパーティーをしたとか。(年末激務の為参加できず、その様子に既読だけつけ続けました)
個人的にも利用してみたいが、「セレブかい!」と相手によっては引かれ兼ねないので、その塩梅を気にし過ぎて、未だ利用できていない…。
が、ベアーズやタスカジ同様、利用すると、こんなカジュアルに!という発見もありそうなので、近々に試してみたいと思います!都心では、個人よりも法人特化の方が効率が良いんですよね。現在法人向けの出張パーティーの平均単価が20万円です。これを3人くらいで回すので、収益性はかなり高いです。
ちなみに食材と人件費を合わせたFLコストは45%くらい。一般的な飲食店が60%前後なので、この数値の低さが収益性のポイントになっています。(その分、販促比率は高いですが個人で利用するにはコストがなかなか、、、ですが、マンションのパーティールームを借りて、会社のパーティーを行うときはすごくオススメです。個人的にはクレイジーキッチンが安くてとてもいい。
http://crazykitchen.jp/
私の大好きなお寿司やさんも出張サービスをやっていますが、もちろん出張の方がお値段もはりますので、、いつか余裕ができたら頼んでみたいと思っています。