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米は食べなくても生きていけるし、食べすぎるとかえって健康を損なう恐れありだと思う。

白米は脳のエネルギー源とされているが、果たしてそうなのか?という疑問をもつことが必要かも。

食べすぎるとかえって眠くなるし、集中力も低下する。私は週に1回しか白米を食べていないが、普通に動けるし、トレーニングや試合中に脳のエネルギーが枯渇している感覚はあまりない。
米は優秀な炭水化物でありエネルギー源です。今は炭水化物を嫌う方が多いですが僕は炭水化物の制限にはやや否定的。炭水化物を断つと動けなくなるし回復しない。

スポーツ選手でも炭水化物に対する見解は競技や選手個々で違うと思いますがお米からの炭水化物摂取を僕は薦めます。

まあ食が豊かになって米だけが炭水化物ではないし脂質、たんぱく質の食品も増えたので50年で半分以下と言うのは理解出来る数字です。そもそも昔がお米に頼り切っていたと。
私も糖質制限ダイエットをしてその効果に驚愕した一人。ただ副作用として疲れる、眠くなる、などの症状が・・・ある程度食べないとやはりだめなようだ。
追記)ちなみに、いくらジム行っても所詮週1~2回、大したカロリーは使っていない。食事制限しないと絶対痩せない、とトレーナーに言われ始めた糖質制限、5月から6月で6キロ落ちた。糖質と同時に毎日缶ビール二本見当飲んでいた習慣も改善した。
50年前と比べると、食生活も多様化してますもんね。◯◯離れを嘆くのは毎度意味がないなーと思ってしまいます。
大前研一さんとBBT米の取り組みなどを行っている長野佐久市のコメ農家さんは「今の時代、コメは主食というよりは嗜好品と考えて勝負した方がいいかもしれない」とおっしゃっっていた。
コメを本当に美味しく食べようと思ったら、新米を食べる直前に精米し、水に浸し、40分かけて炊き、コメの味を引き立てるおかずを用意する、、、
みたいに猛烈に手間がかかります。朝忙しい現代人のやることじゃない。
日常的な米の他にもっと、自分へのご褒美としての至高の米体験サービスがあってもいいのかもしれない。
私の運営する畑での「田植え〜収穫祭体験」は人気です。
新潟県で週に一度働くようになって、収穫したばかりのお米をいただきました。とても美味しくて、全然グルメでない私でも普段食べていたお米との違いが一瞬でわかるほどでした。ダイエットしたいのですが、糖質制限はかなり自分を律しないと難しそうです。。。
お米は高級品だからなあ。
最近は、可能な場合は報酬やお礼をお米でもらうようにしてますが、やはり小麦粉のコスパには勝てないですね。
最近、サツマイモが余ってる人という方のお陰で、イモには困らない生活になったらいいなと目を輝かせています。

今日は、久しぶりに朝から白米にしてみました。
昨日はラーメンからのペペロンチーノだったので。

こんなに穀物を食べている哺乳類って人間くらいですよね。やはり脳の大きさが関係してるのですかね。確かに頭を使った日はぶっ倒れます。

スウェーデンでは日本米は貴重で、ストックホルムの中華食材店に日本米が入荷すると、情報が飛び回って一斉に日本人が買い付けに行きました。カリフォルニア産のあきたこまちとか。
べつにそれはそれでいいでしょ
お米なしの生活は考えられない。米好きです。日本人の「米離れ」が進んでいるのであれば、グルテンフリーが流行っている海外へ高級品として出荷すればいい。
海外での日本米人気は高いですし、友人の米問屋さんの中国での業績もかなり堅調です。外に目を向けましょう。
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