「うどん」と「そば」、日本ではどちらが愛されている？:おいしいお

コメント

注目のコメント

• 小宮山 利恵子

  スタディサプリ教育AI研究所所長、東京学芸大学大学院准教授

  ・2016年04月29日

  博多にある「うどん平」、また博多に行った際には伺いたいと思っています。そして、名古屋駅新幹線ホームにあるきしめんの「住みよし」。両者とも店舗業態は異なるのですが、共通して言えることは「雰囲気」があることです。
  
  (追記)
  西アズナブルさんのコメントを拝見し、福井永平寺にある越前おろしそばのお店「けんぞう蕎麦」に行きたくなりました(^^)
• 佐山 展生

  一橋大・京都大学客員教授 インテグラル取締役 京大経営管理大学院客員教授

  ・2016年04月29日

  うどんも蕎麦も、美味しいものは美味しい。但し、うどんは関西で蕎麦は関東だと思います。
• 寺澤 順子

  フリー編集者　Freelance editor 信州の母さんです。

  ・2016年04月28日

  どうしてうどん、そば店が全国的に減少しているのでしょうか。最近は暖簾分けが流行らない? 担い手不足? ラーメン店に押されているのは明らかです。
  
  信州そばをぜひみなさん食べに来てください。それからそばの花は本当に美しいですよ。食文化は自然と密着しています。うどん文化もいい。
  
  自分で蕎麦や小麦を育てたり、打ったりして食べる体験をぜひしてみてください。目からウロコです。