世界に274店舗、とんこつラーメンの一風堂が世界中で顧客を魅了し続ける“期待不一致モデル”の戦略とは

コメント

注目のコメント

• 田岡 敬

  株式会社office K 代表取締役

  ・2024年06月07日

  消費者が「飽きた」という理由で離れていってしまうのは避け難く、色々なお店やブランドを回遊しながら利用したりするするので、どうせ回遊するなら自社ブランド内で回遊してもらうために、商品のバリュエーションや限定商品が重要になります。浮気先を自社ブランド内にしてもらう、ということです
• Hasegawa Wataru

  まったく冴えないエンジニア

  ・2024年06月07日

  一風堂の世界展開は経営者の高いスキルを感じます。その辺の近所のラーメン屋の店主には持ち得ないスキルです。世界中での食材調達、現地店員教育、調理、味の決め方、価格設定などウンザリする程の多くのタスクをこなしたのでしょう。それをテンプレートに昇華させ改善し続けるとは羨ましい企業だと感じます。
• 中澤 寛

  Atkid

  ・2024年06月07日

  一風堂の味が変化していたことに気づいてなかったし、さらに消費者が違いに気づいて楽しんでいたことにビックリです。