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饅頭、チョコレート、キャンディ、スナック、シリアル等、和洋菓子や冷菓等を製造する企業群。ただし、乳類を主原料とするアイスクリームは除く
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明治のガム「キシリッシュ」は、いつの間にか「グミ」になっていた…大人の菓子が「ガムからグミ」に変わった理由
PRESIDENT Online
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※本稿は、白鳥和生『グミがわかればヒットの法則がわかる』(プレジデント社)の一部を再編集したものです。  「レーベ(REWE)」や「エデカ(EDEKA)」といったドイツのスーパーマーケットに行くと、売り場にはひとつの通路にびっしりとハリボー社の製品だけが並んでいる。実際、「ハリボー」は世界シェア・ナンバーワンのブランドだが、実は日本市場では3~5番手のグループにとどまる。  「果汁グミ」の明...
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なぜラスクをギフト菓子に変えられたのか…ガトーフェスタハラダが「王様のおやつ」で年商200億円を築くまで
PRESIDENT Online
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群馬県高崎駅から大宮方面へ向かう沿線には、のどかな田園風景が広がる。ところが、高崎駅を出たとたんに進行方向の右側に白亜のギリシャ風神殿が現れる。あっ、なんだこれはと思ったのもつかの間、高崎から3つ目の駅、新町を過ぎると、今度は左側に、もうひとつ、神殿のようなビルがどーんと出てくる。こちらもまた白亜で、前面にはイオニア式円柱が佇立している。  JR高崎線に乗ると自動的にギリシャ時代にタイムスリ...
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「やせ薬」使用世帯の食品支出、最大9%減-菓子類の購入に影響
Bloomberg.com
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ノボ・ノルディスクの「オゼンピック」のような糖尿病治療薬が、スナック菓子メーカーなどの事業を圧迫するとの懸念を正当化するデータが出てきた。
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北海道の米や菓子などPR 友好提携先の中国・ハルビンで商談会
北海道新聞 どうしんウェブ
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【ハルビン古田夏也】道は18日、友好提携を結ぶ黒龍江省の省都ハルビンで開催中の「中ロ博覧会・ハルビン国際経済貿易商談会」(中国国際商会など主催)に出展し、道産品をアピールした。  商談会は1990...
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この緩衝材、ポップコーン! 高知の菓子業者が「オマケ」として梱包
withnews.jp
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段ボールで届いた荷物を開けたら、緩衝材として「ポップコーン」が入ってた――。
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日本の菓子の魅力とは? NY発サブスク「Bokksu」社長に聞く
Forbes JAPAN
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日本では、季節や歳時にちなんで実にさまざまな菓子が店頭に並ぶ。生菓子でも乾きものでもない、おみやげ品によく使われるような、数週間以上の賞味期限のある菓子。仮にこのジャンルを“流通菓子”と呼ぼう。これらを20品近く箱に詰め合わせ、月1回家に届
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7.62ミリのNATO弾か 空き缶や菓子袋に交じって空の薬きょう発見 普天間飛行場の外で宮城秋乃さんが回収
沖縄タイムス+プラス
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沖縄県東村のチョウ類研究家、宮城秋乃さん(45)が17日、米軍普天間飛行場周辺の米軍廃棄物を調査した...
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チーズと酒かすの風味 ケーキ2種類完成 留萌の菓子店と国稀酒造が開発、増毛のまつりで発売
北海道新聞 どうしんウェブ
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【増毛】留萌市内の菓子店ルモンド(松村泰年社長)と町内の国稀酒造(林花織社長)は、この春に共同開発したチーズケーキを増毛春の味まつり(25、26日)に合わせて発売する。生地に酒かすを練り込んだイチゴ...
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「砂糖」が高騰 おみやげ業界の活気が戻る中…菓子メーカーなど悲鳴 食卓にも痛手
日テレNEWS
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食品や料理に欠かせない「砂糖」の価格が高騰しています。夏休みやお盆で、おみやげのお菓子などの需要も高まる中、菓子メーカーやスーパーからは悲鳴が上がっています。
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クリでケーキ、ようかん 水戸・日立の菓子店最優秀 スイーツコンテスト 茨城
茨城新聞クロスアイ
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茨城県和洋菓子の優れた新商品を選ぶ「いばらきスイーツコンテスト」で、洋菓子部門にパティスリーシュール...
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暑くてチョコ固まらず…南部せんべい菓子「Q助」、供給追いつかず生産休止へ
読売新聞
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青森県八戸市の菓子製造販売「しんぼり」は、売り切れが相次ぐ南部せんべい商品「チョコQ助」の製造を7月上旬にいったん休止すると明らかにした。気温の上昇で、せんべいにかけるチョコレートが固まるのに時間がかかり、供給が追いつ
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コンビニの攻勢で菓子店が減っているのに「シャトレーゼ」は大躍進 コロナ禍で発揮した強みとは?
ITmedia ビジネスオンライン
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菓子チェーン「シャトレーゼ」の業績が好調だ。新たに展開したプレミアムブランド「YATSUDOKI(ヤツドキ)」も貢献する。少子化やコンビニの攻勢といった“逆風”を跳ね返している要因は?
2Picks
栃木市美術館「ミュシャ展」と飲食店がコラボ 市内8店、チェコ料理や作品モチーフの菓子など提供
下野新聞
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【栃木】市美術館は開催中の企画展「アルフォンス・ミュシャ 魂と装飾の芸術」に合わせ、市内の飲食店8店...
458Picks
【トレンド解説】コンビニに未来を握られる「菓子業界」の苦悩
NewsPicks編集部
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あと1カ月ほどでお盆がやってくる。大型連休で田舎に里帰りする際には、各地の名産品のお菓子を手土産にする人はきっと多いだろう。また、晩酌のお供にスナック菓子を選ぶ人も少なくないはずだ。菓子は我々の...
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キュートなパッケージに心踊る!ギフトに喜ばれる焼き菓子を【連載・花嫁に贈るスイーツギフト】
VOGUE JAPAN
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花嫁が引き菓子やプチギフトを選ぶ際、味はもちろんのこと、パッケージやお菓子そのものの華やかさは大切な要素。今回は、レトロなパッケージに心を掴まれる、ルル メリーの焼き菓子ギフトをご紹介。
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