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饅頭、チョコレート、キャンディ、スナック、シリアル等、和洋菓子や冷菓等を製造する企業群。ただし、乳類を主原料とするアイスクリームは除く
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13Picks
スイーツECの Cake.jpが7.7億円の資金調達を実施 引受先は、ニッセイ・キャピタル、丸井グループ、博報堂DYベンチャーズ、三菱UFJキャピタル
ECのミカタ
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ケーキ専門通販サイト「Cake.jp」は、「感動が集まる場所をもっとハッピーに!」をコンセプトに、2017年1月よりサービスを開始した。全国各地の洋菓子店と提携し、自宅やレストランや宿泊先、結婚式場、職場等へケーキを届けている。 また、4,000種類以上の商品をラインナップし、デザイン性の高いケーキやオーダーメイドケーキが手軽に注文できることも特長だ。コロナ禍のEC需要の高まりもあり、個人会...
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【実録】コロナで3倍。なぜ、日本の「お菓子箱」がバズるのか
NewsPicks編集部
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アメリカで、日本の「お菓子箱」が急成長を遂げている。しかも、ただ日本のスナックを寄せ集めたモノではない。日本の地方メーカーによる名産お菓子を毎月テーマごとにキュレーションし、作り手の職人の物語と...
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環境再生型農業による「チーズケーキ」が、日本の酪農風景を変えていく:BAKE創業者による新たなる挑戦
WIRED.jp
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食料生産をしながらも土壌を修復・改善する「環境再生型農業(リジェネラティヴアグリカルチャー)」。北の大地にて、そのアプローチによって菓子づくりに挑む企業がある。BAKE創業者・長沼真太郎が率いるスタートアップ「ユートピアアグリカルチャー」が挑むのは、おいしい菓子づくりと地球環境の回復を両立させることだ。
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「鬼滅の刃」の次は… 小学生が夢中になる「ふしぎ駄菓子屋 銭天堂」の魅力
デイリー新潮
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趣味の多様化、細分化といわれる時代にあって、ヒット作を探るのに小学生のアンテナはなかなか侮れない。…
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『HUNTER×HUNTER』のキルアのヨーヨーは1個50kg! 武器として操れるのか⁉
Yahoo!ニュース 個人
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『HUNTER×HUNTER』で、ひときわ魅力的なキャラといえばキルアだ。暗殺を家業とするゾルディック家の3男だが、主人公ゴンの親友で、お菓子も好き。そのうえ、重さ50kgのヨーヨーを武器にしている!
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シンガポール:2021年までにトランス脂肪酸禁止へ
ハラール・ビジネス・オンライン
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[caption id="attachment_1890" align="aligncenter" width="780"] トランス脂肪酸が含まれる可能性の高い製品は冷凍食品・ケーキ・菓子パン・飲料用クリーム・3in1飲料粉末・チョコスプ
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「自宅でスイーツ」回数も量も4割増える、コロナ禍で人気だったのは…
読売新聞
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埼玉県八潮市の洋生菓子メーカー・モンテールが、3月12日の「スイーツの日」にちなみ「コロナ禍における生活とスイーツの変化」について調査した。その結果、在宅勤務や外出自粛などで、スイーツを食べる回数や量がコロナ禍の前に比
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【解説】デジタルアートに大金が集まる「NFT市場」って何?
NewsPicks編集部
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クリス・トレスがアニメ動画「Nyan Cat(ニャンキャット)」を制作してから10年。体がポップタルト(アメリカで人気のお菓子)でできているネコが、虹を描きながら空を飛ぶこの動画はミームと化し、...
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「女の子が憧れる職業」1位はケーキ屋さん…それでも有名パティシエが男性ばかりなのはなぜ?
文春オンライン
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コロナ禍で今年はバレンタインも縮小気味だった。特に小学生や中学生の女の子たちが友達に配るチョコレート菓子を控えているので、ママ達からは「手伝わなくていいから助かった」という声も聞こえてきた。一方で、1…
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俳優の酒井美紀さん取締役就任へ 洋菓子の不二家
共同通信
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俳優の酒井美紀さん取締役就任へ 洋菓子製造販売の不二家は10日までに、俳優の酒井美紀さんが3月24日付で社外取締役に就任すると発表し...
101Picks
洋菓子部門トップ企業が語る、同族経営の“残念あるある”から脱却する方法
ビジネス+IT
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●起死回生につながった商品改良とは ──なるほど、そこから再生の第一歩が始まるわけですね。改めて、看板商品のフィナンシェの改良から取り組んだ理由を教えてください。 蟻田氏:「経営改革プロジェクト
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機内で期限切れの「キットカット」配る スカイマーク
朝日新聞デジタル
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スカイマークは4日、機内サービスで賞味期限切れのチョコレート菓子を配ったと発表した。同社によると、3日午前8時10分神戸発新千歳行きの便(乗客78人)で、1月末が賞味期限のチョコレート菓子「キットカ…
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ゴディバ、北米全店撤退 高級チョコ、コロナ流行で
共同通信
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ゴディバ、北米全店撤退 【ニューヨーク共同】高級チョコレート菓子で知られるベルギーのゴディバは25日までに、北米での店舗運営...
24Picks
AIで豆菓子などの色味を判定!強みは正常と不良の学習データ作製の容易さ
ニュースイッチ
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良否学習データを簡易作成 SOINN(ソイン、東京都町田市、長谷川修社長)は、人工知能(AI)技術で豆菓子などの色味を判定する外観検査AIソリューションの提供を始めた。揚げ物やコーヒー豆などの合格品や異物などを学習させるデータを作りやすい。ライセンス料は人が検査する場合の半分から3分の1程度を想定する。半年で100ライセンスの導入を目指す。 外観検査AIに正常と不良を学習させるデータを簡便に...
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