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饅頭、チョコレート、キャンディ、スナック、シリアル等、和洋菓子や冷菓等を製造する企業群。ただし、乳類を主原料とするアイスクリームは除く
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「キットカット」や「ミロ」など 菓子は最大約13%値上げ ネスレ日本
TBS NEWS DIG
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原材料価格の高騰や円安などを理由に、ネスレ日本は来年3月から「キットカット」をはじめとするお菓子や、粉末の飲料「ミロ」などを値上げすると発表しました。ネスレ日本は来年3月1日の納品分から、「キットカット
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ネスレ日本、来春から118品目の価格引き上げへ 菓子8品目は内容量減らし、実質値上げ
神戸新聞
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ネスレ日本(神戸市中央区)は8日、飲料、菓子、調味料製品の118品目について来年3月の納品分から価格...
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ネスレ、118品目値上げ 来年3月、飲料や菓子
共同通信
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ネスレ日本(神戸市)は8日、飲料や菓子、調味料製品118品目を来年3月納品分から値上げすると発表した...
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700人待ちの「シャトレーゼ体感ツアー」 ブランド理解を深める”スイーツ旅”誕生の裏側
ITmedia ビジネスオンライン
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菓子メーカーのシャトレーゼは1泊2日で1万5000円(大人料金)の「シャトレーゼ体感ツアー」を2022年7月にスタートした。ツアーは好評で定員(40人)の20倍近い「待ち」が出る回も。しかもツアー参加者は、その後の来店頻度が2倍以上に跳ね上がるという。どのようなツアーなのだろうか?
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老舗、戎大黒本舗が自己破産 大阪土産「粟おこし」の業者
共同通信
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大阪土産の「粟おこし」を手がける老舗菓子メーカー、戎大黒本舗(大阪府守口市)とグループ会社が大阪地裁...
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睡眠サポートビジネス拡大 食品メーカーとホテルがタッグ 市場規模140億円に
産経ニュース
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新型コロナウイルス禍で外出自粛や巣ごもり生活によるストレスが増えるなか、眠りの量や質の向上を目指す睡眠サポートビジネスが拡大している。食品メーカーは飲料や菓子を販売するだけでなく、ホテルと組んだ宿泊プランも提供。業種の垣根を越えた協業の動きは今後も広がりそうだ。
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「寒いと売れるもの」ランキング チョコレート、半生菓子を抑えた菓子部門1位は?
ITmedia ビジネスオンライン
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気温の低下と購買金額の関係性を調査した「寒いと売れるもの」ランキングが発表。アルコール飲料や菓子など5ジャンルで調査した。いったいどんなものが、寒くなると売れるのか。
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シュークリーム社長にどらやき社長…シャトレーゼが社内に120人の「社長」を置いているワケ
PRESIDENT Online:プレジデント社の総合情報サイト
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菓子大手のシャトレーゼの社内には120人の「社長」がいる。シュークリーム社長やどらやき社長など、商品ごとの責任者が「社長」だ。なぜそ
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「うなぎパイ」の春華堂、ばんそうこう発売 商品名は「うなぎバン」、開発のきっかけは?
ITmedia ビジネスオンライン
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「うなぎパイ」の製造元として知られる老舗菓子店の春華堂がオリジナルばんそうこうを開発した。商品名は「うなぎバン」。スポーツシーンでの利用を想定し、「スポーツの日」の10月10日に直営の7店舗や公式ECサイトで発売する。
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お菓子のグリコがAIに活路、プロの力で健康食品会社へ脱皮急ぐ
Bloomberg.com
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「ポッキー」や「グリコ」を世に送り出してきた菓子の老舗、江崎グリコが変革のギアを上げている。創立100年を迎えた今年は40年ぶりの社長交代に加え、人工知能(AI)導入に布石を打つなど、製品開発のスピードアップを通じて業績アップを目指す。
116Picks
大手菓子メーカー パッケージ改良でプラスチック削減の動き
NHKニュース
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【NHK】環境への配慮からプラスチックごみの削減が課題となる中、大手菓子メーカーの間では、パッケージの素材や形を見直すことで、プラ…
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菓子も冷凍食品も外食もゲームも… 9月も値上げ相次ぐ
NHKニュース
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【NHK】原材料やエネルギー価格の高騰などを受けて、9月も引き続き、暮らしに身近な食品などの値上げが相次ぎます。家計の負担が一段と…
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発売40周年の『おっとっと』、今も変わらずベテラン職員が手作業で型おこし…「数値化・言語化できない“暗黙知”の結晶」
ORICON NEWS
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軽い食感とユニークな形状で人気のスナック『おっとっと』は、今年で発売から40周年を迎えた。次々に新商品が投入され、新陳代謝が活発なスナック菓子界において、『おっとっと』は確固たる存在感をキープし続けている。一番の特徴といえば、動物や魚、恐竜、野菜までがそろう菓子型のバリエーションだろう。その型づくりは何と、ベテラン職員の手作業で行われているという。『おっとっと』の“型”へのこだわりについて、...
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「うまい棒」製造メーカーで長時間労働の疑い 時間外120時間超も
朝日新聞デジタル
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スナック菓子「うまい棒」を製造する茨城県常総市の菓子メーカー「リスカ」で違法な長時間労働があったとして、常総労働基準監督署は22日、法人としての同社と、武藤秀二社長を労働基準法違反の疑いで書類送検し…
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暑くてチョコ固まらず…南部せんべい菓子「Q助」、供給追いつかず生産休止へ
読売新聞
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青森県八戸市の菓子製造販売「しんぼり」は、売り切れが相次ぐ南部せんべい商品「チョコQ助」の製造を7月上旬にいったん休止すると明らかにした。気温の上昇で、せんべいにかけるチョコレートが固まるのに時間がかかり、供給が追いつ
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先細りのガム、台頭するグミ 「お口の中」の主役が劇的に変化した理由
ITmedia ビジネスオンライン
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ここ数年グミ市場が盛り上がっていることをご存じだろうか。明治の推計によると、2021年のグミの市場規模は約600億円超。この10年で約2倍に増加し、ガムや錠菓(タブレット菓子)、清涼菓子を逆転した。
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お金の「カッコいい」使い方と「カッコ悪い」使い方
Forbes Japan
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放送作家・脚本家の小山薫堂が「有意義なお金の使い方」を妄想する連載第27回。小学3年生でキャッシュカードを渡され、お金の使い方を父から教わった筆者は故郷・天草の菓子店閉店のニュースを聞いて、ある行動に出る……。父・・・
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完全食、「ゾゾスーツ菓子版」…フードテックベンチャーに投資急拡大
Business Insider Japan
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食品・飲料のビジネスをテクノロジーで変革する「フードテック」が日本とアメリカで注目を集めている。 アメリカでは、ベンチャーキャピタル(VC)がフードテック・ベンチャーへの投資を拡大する一方で、食品・飲料分野におけるM&A(合併・買収)は過去5年で著しく増加。国内でも、日本のフード系スタートアップへの...
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「溶けないアイス」で大逆転…10年赤字の老舗和菓子店を救った「元ギャル女将」のアイデア
PRESIDENT Online:プレジデント社の総合情報サイト
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埼玉県桶川市に、ユニークな菓子作りで注目を集める老舗和菓子店がある。両親から店を継いだ榊萌美さんは、発案した商品をヒットさせ、10年
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【近江八幡】たねや4代目が説く、100年後を見据える商いとは
たねやグループは、和菓子店「たねや」と洋菓子店「クラブハリエ」を展開する老舗菓子屋だ。長らく和菓子を作ってきたたねやだが、1979年には洋菓子部門として「クラブハリエ」(当初:ボン・ハリエ)を設...
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