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焼肉を主とする飲食チェーンを運営する企業群。但し、ステーキ専門店は含まない
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焼肉のファストフード化戦略とは?一人焼肉推奨店「焼肉ライク」躍進の秘訣を有村壮央社長に聞く
DCSオンライン
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焼肉が一人で手軽に、安価で食べられることで話題を呼んだ一人焼肉推奨店「焼肉ライク」(東京都)。第一号...
2Picks
「焼肉の和民」が光触媒コーティングを導入 新型コロナウイルスを99%以上不活化
ロボスタ
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ワタミ株式会社の「焼肉の和民」は、特急レーンや配膳ロボットなどで非接触率最大8割を実現し、3分に1回の換気を行うなど、業界最高レベルのコロナ対応を進めているという。
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Uber Eats、ゴーストレストランの多毛作の規制に着手か : 市況かぶ全力2階建
市況かぶ全力2階建
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なんぺい@nanpei_real“うしごろ”の焼肉弁当をオフィスにUberする。40過ぎにもなってMDに上がれず、こんな時間まで働く生活は正直想定外だった。一方で、たかが残業飯のために4860円の焼肉弁当を躊躇なく注文できる自分が誇らしくもある。ああ、ここまで来… https://t.co/
1Pick
元AKB48・内田眞由美の経営者としての覚醒と覚悟「騙されたりしたけれど、焼肉屋を営んでいるいまが一番幸せ」
おかねチップス|お金と仕事のTIPSをサクサク検索
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元AKB48メンバーで、“初代じゃんけん女王”として知られる内田眞由美さん。AKB48在籍中、20歳で5,000万円借金をして自身の店「焼肉IWA」をオープン。開店7周年を迎えたいま、経営者として手腕を発揮しています。お店に伺ってこれまでの...
1Pick
来店1億人目指す昭和50年創業の焼肉店 希少部位の「絶品ホルモン」がクセになる血管や声帯の軟骨も
東海テレビ
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焼肉後のシメは、冷麺ではなく名物の「中華そば」がオススメ岐阜県の中南部に位置する岐阜県坂祝町。町の北...
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「焼肉の和民」が大型サイネージ付き配膳ロボット「Kettybot」の実証実験 配膳と下げ膳、案内にも使用
ロボスタ
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IoT・AIソリューション開発の株式会社SGSTは新型コロナウイルス対応として、飲食店、レジャー施設、医療機関向けにロボットによる非接触サービス化の展開を進めている。2021年9月14日、同社は国内に飲食店を展開するワタミ株式会社の「焼肉の和民」西武池袋東口店において、レストラン内の配膳・下げ膳・案内をメインとしてロボ
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【西山知義】牛角大成功の裏で、大号泣したあの日
NewsPicks編集部
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私たち夫婦が結婚したのは、1995年6月。焼肉店の第1号店「七輪」をオープンさせたのは、その翌年の1月です。私は、昼間は自分が経営する不動産会社で働き、夜は焼肉店で働く生活をしていました。妻も店...
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専門店の焼き肉を自宅で きょう「焼肉の日」 県内飲食テークアウト強化
琉球新報
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8月29日は語呂合わせで「焼肉の日」。沖縄では、海辺や公園などで焼き肉やバーベキューを楽しむ人々の姿...
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【西山知義】店の悪口には、怒るのではなく「感謝する」
NewsPicks編集部
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不動産会社を経営するかたわら、焼肉店を開いてみよう。そう決意した私は、どんな店にするかを考え始めました。そもそも焼肉は、お客さんが自分で焼いて食べるもの。基本的には素材を提供するだけですから、料...
343Picks
【西山知義】失敗しても立ち上がる「外食の神様」再起の物語
NewsPicks編集部
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焼肉の「牛角」、しゃぶしゃぶの「しゃぶしゃぶ温野菜」、居酒屋の「土間土間」などを経営するレインズインターナショナルを、「大戸屋」「かっぱ寿司」などで知られるコロワイドに売却することになったのは、...
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焼肉業界初の1000円で本格的「ジェラート&デザート」が食べ放題
BCN+R
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神戸物産は、焼肉食べ放題で本格デザートビュッフェが楽しめる「プレミアムカルビ」で、8月25~27日の期間限定でジェラート&デザート食べ放題メニューの提供を実施する。
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1人焼肉ブームを生んだ「焼肉ライク」急成長のワケを社長に聞いた
bizSPA!フレッシュ
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2005年頃から「おひとりさま」という言葉が流行り始め、「ヒトカラ」や「1人鍋」で自分時間を楽しむ人たちが増えたとともに「1人焼肉」で楽しむ層も登場。  マーケティングファームの矢野経済研究所によると、2020年には第三次おひとりさまブー
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コロナ禍の飲食「ラーメン店」「焼肉屋」が安全な訳
東洋経済オンライン
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「手狭な店ですが、安全ですか?」「どうしたら感染リスクを抑えられますか?」 といった相談を、よく受けます。「飲食店」と一口に言っても、店の規模も違えば店内の設備や環境も違います。「この種類の店はこう…
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業務スーパー発の焼肉店、コロナ禍でも絶好調 「今は逆にチャンス」仕掛け人は語る
J-CAST ニュース
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新型コロナウイルスの感染拡大で飲食業界が苦境の中、焼き肉食べ放題「プレミアムカルビ」が出店攻勢をかけている。独自の戦略で好業績をたたき出し、全国展開を虎視眈々と狙う。運営するのは、食料品店「業務スーパー」で知られる神戸物産。新たな収益の柱と位置づける。目玉は「デザート&ジェラートビュッフェ」プレミアムカルビは18年11月に1号店(宮前平店、神奈川県川崎市)がオープンした。現在は関東郊外のロードサイ
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急増する「焼肉の和民」が「牛角」の脅威に!? コロナ禍の“有望市場”を制するのはどこか
ITmedia ビジネスオンライン
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ワタミが展開する「焼肉の和民」が好調だ。2020年10月に1号店をオープンしてから、3大都市圏で23店にまで拡大。同じ立地の「牛角」を脅かす存在になりつつある。
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【独白】牛角を生んだカリスマ経営者が、次に狙う「胃袋の中身」
NewsPicks編集部
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日本の外食産業において、多くの起業家から「神様」と慕われる経営者がいる。西山知義。1990年代に焼肉チェーン「牛角」で一世を風靡し、しゃぶしゃぶの「温野菜」、居酒屋の「土間土間」など、誰でも知っ...
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フードデリバリー「UberEATS」が日本上陸--焼肉トラジやダルマットなど
CNET Japan
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配車サービス「Uber」を展開するUberは9月28日、フードデリバリーサービス「UberEATS(ウーバー イーツ)」の提供を、9月29日の11時に開始することを発表した。
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外食業界で一人勝ち、新星「焼肉きんぐ」の食べ放題が魅力的すぎる
マネー現代
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コロナのダメージから復帰できない外食業界だが、最もコロナの感染が懸念された焼肉店は売り上げを伸ばしている。そのなかで、飛ぶ鳥を落とす勢いで成長しているのが「焼肉きんぐ」だ。「オーダーバイキング」の形式を選んだ焼肉きんぐの強みはどこにあるのか。
44Picks
なぜこれを自販機に? 昭和レトロな「謎の自販機」ベスト30 生うどん、焼肉弁当、白米付きボンカレー、赤まむし、エロ本…
文春オンライン
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自動販売機大国として知られる日本。その進化の過程で、いま見ると「なぜこの商品をわざわざ自販機で?」と思ってしまう機械もあった。そこで、レトロ系自販機の第一人者で「昭和懐かし自販機巡礼」(辰巳出版)など…
焼肉 概要
日本