この記事は会員限定記事ですワタミは明かりをともす 「居酒屋だからできることを」
居酒屋は負けない（1）
(更新) [会員限定記事]
「不要不急の外出は自粛を」。新型コロナウイルスの感染拡大で政府や自治体がこう繰り返すと、居酒屋はあっという間にリスクの象徴の一つになった。3日からは東京都内の酒類を提供する飲食店は再び営業時間の自粛を求められる。居酒屋は不要なのか。大手のワタミでは感染対策を徹底しながら、危機下でも居酒屋にしかできないことを追い求めている。
「不要ではない」
「コロナ前と比べると5割ぐらいですかね」。7月上旬の東...
居酒屋が岐路に立っている。若者を中心とした酒離れに加え、新型コロナウイルス危機で逆風が強まる。感染拡大を防ぐ対策を徹底しながら、日本人の憩いの場を消したくないと奔走する現場を追う。（この連載は本編4回、ビジュアル解説1回、番外編1回で構成します）
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