画面越し乾杯！　福井の酒蔵、日本酒や地元の食をユーチューブで発信

　日本酒「白龍」などを製造、販売する吉田酒造（福井県永平寺町北島）は自社製品を通じて福井の食や観光を発信しようと、動画投稿サイト「ユーチューブ」で番組「白龍TV」の生配信を始めた。吉田由香里社長と吉田社長の次女で杜氏（とうじ）の真子さんらが出演。長女の祥子さんがカメラを回した。23日には第1回が放送され、全国から愛好家約110人が視聴し、画面越しに乾杯した。【横見知佳】

　23日の生配信では、日本酒の他に酒かすに福井名産の「すこ」やマシュマロなどを漬け込んだおすすめのおつまみを準備。実際に飲んだり食べたりしながら紹介した。また、新作の日本酒「ドラゴンウォーターシルキー」を加えた4種類の純米吟醸の人気投票が企画された。ドラゴンウォーターシルキーは、焼酎に良く用いられる「白こうじ」を使った酒で、吉田酒造初の試みという。配信では真子さんがこうじ菌の解説をして「酸味が出や…