480円でも「安くておいしい」と好評だったのに…サイゼリヤ会長がミラノ風ドリアを290円に値下げしたワケ
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誰かの役に立つこと、誰かに喜ばれることに自分の持ってる全てを注ぐ。その結果お金として返ってくる。
今日美容院にいってきましたが、私の担当者の方のカットは¥15000。それでも人気過ぎて新規予約は受け付けていない。圧倒的顧客満足度。役に立てばお金はついてくる。
注目のコメント
サイゼリヤが好きで大学時代にアルバイトをしていました。
そして、アルバイトで中をみて、いい会社であり好きになった企業の一つです。
よく冷凍食品で電子レンジで温めるだけでしょ?と言われることもあるのですが、、、冷凍はコスパが悪いのであまり使っておらず、ミラノ風ドリアなどは朝の開店前に効率化しながらではありますが仕込み作業をしていていてオーダーを受けてからオーブンで温めていました。
包丁がキッチンにないのは有名な話でして、全国にいるアルバイトでも料理の量や味の安定均一化をどう出すのかなどはかなりこだわれていていい経験だったなと思います。正垣会長の「安くておいしい」の飽くなき探求心。
「サイゼリヤ会長が「どうしてうちの料理はこんなに高くてまずいのか」と真剣に悩んでいる理由」
https://president.jp/articles/-/79783
により詳しく書かれています。
現状満足しないマインドセットには、頭は下がります。