宇宙・深海を旅した日本酒！？『土佐宇宙酒・宇宙深海酒』 高知県アンテナショップとECサイトで販売開始 ISS国際宇宙ステーション、茨城沖の深海から生還した高知県産酵母を培養 ～夢とロマンが詰まった、世界的に希少価値の高い芳醇な一杯～

コメント

注目のコメント

• 山田 峻矢

  金沢大学　 機械工学類

  ・2024年02月06日

  ロマンアリですね。
  深海の水圧に4か月耐えた生存率３億分の１を生き残った酵母菌を使用。従来のものよりも細胞壁が厚くなったことが研究者によって確認され、一般的な土佐酒よりも酸の度数が高い傾向にあるとのことです。