食品ロス削減につながるおせち!? コンビニ大手「もったいない」精神から生まれた商品の数々
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注目のコメント
素敵な取り組み!勿体ないシリーズと普通のシリーズで同じような商品があれば勿体ないシリーズを選びます!話は変わりますが個人的にはおせちが苦手な食べ物も多いので選べるおせちとかあったらいいなぁ。
季節商品の食品ロスは2017年の恵方巻をきっかけに注目されるようになりましたね。
お節もおそらく毎年大量に廃棄されているのでしょうが、もともとは節句に神様に収穫を感謝するためにお供えしたもの。粗末に捨てることは、伝統儀式を粗雑に扱うことにもなるように感じます。
コンビニ数社はすでに恵方巻を原則予約制にしていますが、こうした更なる創意工夫が積み重なっていくことを期待します。