給食 業界

学校に行けば食べられて当たり前、安くて当たり前──。そんな給食の常識が崩れつつある。2023年、突如給食の支給がストップした学校が相次いだ。昨年、広島市に本社を置く業者・ホーユーの事業撤退に伴っ...

県立高校や寮に給食などを提供している食堂運営会社「ホーユー」（広島市中区）は5日、同社が供給する全国...

食品宅配大手のオイシックス・ラ・大地は２９日、給食大手シダックスに出資すると発表した。業務提携でも協議を進め、シダックスが強みを持つ高齢者施設などの給食事業で収益拡大を目指す。

沖縄県の玉城デニー知事は24日の定例記者会見で、2025年度から県内の中学生の給食費の無償化に取り組...

東京都の公立小学校で「ヴィーガン給食」を導入したとする記事が話題になっています。育ち盛りの子どもにヴィーガンを勧めることは問題ないのでしょうか？ 小児科医の森戸やすみさんが検証します。

トムヤムクンなど東南アジア料理に欠かせない香草、パクチー。その産地化が進む愛媛県東温市が、食育の一環として学校給食での提供を始めた。市給食センターで４種類のレシピを考案、いずれも「香りは残しつつマイルドに仕上げた」という自信作で、今年から市内の幼稚園と小中学校で提供が始まった。せっけんやカメムシにも例えられるその独特な香りで好き嫌いが分かれるパクチーを学校給食に使うという全国的にも珍しい取り...

千葉市は23日、美浜区の認可保育園「オンジュソリール保育園海浜幕張園」で給食を食べた1～5歳の園児1...

4月、熊本市立の保育園で大豆アレルギーがある1歳児に大豆を含む給食を提供していたことがわかりました。...