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代替肉バーガー試験販売=一部店舗で―米マクドナルド
時事通信社
井上 加奈子NEXTBLUE 代表パートナー
マクドナルドが代替肉バーガーを提供するということは、それだけ代替肉がマスに広まってきたということ。 ただ、試験販売を行う店舗を見てみると、どのようなユーザーをターゲットとすべきかはまだ試行錯誤中なのかもしれないという印象を受けました。 Starting November 3, the McPlant will be available at eight of the fast food giant’s restaurants, including in Irving and Carrollton, Texas, Cedar Falls, Iowa, Jennings and Lake Charles, Louisiana and El Segundo and Manhattan Beach, California. 上記の店舗から推察すると、 ・既に消費者の意識が高いCaliforniaのような場所 ・肥満率が高くて必ずしも意識が高くないLouisianaのような場所 ・ちょうどアメリカの平均に位置するTexasやIowaのような場所 に分けてテストしているのかな?と思いました。 肥満率の高い州で健康軸で売り出して肥満率低減に貢献できたら、マクドナルドの悪いレピュテーションの改善にもなるものの、啓蒙活動は大変。 一方、カルフォルニアは既に代替肉は認知されているから啓蒙活動は必要ない。ただ、意識高い系の人はアメリカでは絶対にマクドナルドには行かない(少なくとも今までは)。 最終的にどのようなストーリーラインを採用し、誰をターゲットとするのかとても興味深いです。
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