Ishida Reiko

なるほど。お醤油自体を輸出するのではなく、お醤油の発酵技術や醸造技術自体を輸出すると。面白いですね。 「ちば醤油の飯田恭介社長は「日本とは気候や環境も異なるインドでしょうゆ造りができるのか（を検証するの）が第一の目的だ」と話す」 確かに所変われば日本と同じ作り方では上手くいかない可能性もありますよね。 「ＪＩＣＡのビジネス化実証事業では、ちば醤油が伝授した技術をもとに、インド国内で麹の発酵や麹からしょうゆを醸造する実証実験を行う」 研修を実施するだけでなく、海外での新たな展開の実証実験につなげると。なるほどです！

すごいっ😳とても楽しそうです！_φ(･_･

「最初は過熱蒸煎機が開発できれば、ニーズもあるし自然と売れていくだろうと思っていましたが、全くの見当違いで全然売れなかったんです。食品業界は保守的な傾向にあり、新しいことはやりたがりません。また「端材やざんさがパウダーになるのはわかったけど、販売先はあるんですか？ 販売先があるんだったら導入してもいいよ」といった声もたくさんもらいました。そこで機械を開発しただけでは導入してもらえない、ということが分かったんです。」 とても興味深いです。そしてそこからの𠮷野家とポンパドウルとの共同プロジェクト。𠮷野家が持っているか課題感からASTRA FOOD PLANに問い合わせがあり、形になったのですね。 新しいものが生まれる時には、思いを形にできることも大切ですし、社内だけではなく社外の課題感からの強いニーズも大事で、両者がマッチングされることで形になっていくのだなと改めて感じました。

山古志DAO、オンラインで関係人口を作る先駆けですよね。 本記事は山古志DAOの仕組みや工夫されてきた点などわかりやすくまとめられています。 個人的にはRe:gionピッカーの高橋大就さんが作られた南相馬から生まれたDAO「驫（ノーマ）の谷」に参加しています。 相馬藩の「殿」が領内に帰還し、メンバーのお一人となって参加されております。避難指示解除まもない浪江町から、新しい自治の形を目指します。歴史大好きなので相馬藩に関われるなんて夢のようです。 今まさにスタートラインに立ったところ。どんな出会いがあるのか、とても楽しみにしています。 https://nomavalley.jp/

岩佐さん、おめでとうございますーーー👏

ふるさと納税の仕組みが10月から変更になります。変更の内容は少し複雑ですが、本記事はとても理解しやすく書かれています。 今年の分は9月末までにする方が良さそうですね。 記事にもありますが、今後の「改善」にも大いに期待したいところです。