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「マクドナルド化」という言葉があります。 これはとある社会学者が社会の合理化を表した言葉ですが、その特徴は 合理性:目標達成のために手段が合理化されている 計算可能性:サービス提供までの時間や商品の分量が明確に数値化されている 予測可能性:いつでもどこでも同じサービスを受けられる 制御:ITなどを駆使して脱人間化を図る といったものがあります。 予測困難な出来事ばかりの現代に、人間の三大欲求の一つである食欲を満たす手段として、せめて食だけは予測可能な品質のものを、という心の平穏を求めてマクドナルドを訪れる人も多いのではないかと思うと、マクドナルドは今だからこそのニーズにマッチしているのではないかと思います。

使用期限は自社での理化学検査で菌数試験等を行った上で、リスクを考慮しながら自社規格として設定しているものであり、これを自分たちで厳守出来ないともはや何でもありになってしまう。フードロスとは別の次元の話。

珍し物みたさで流行ってる感満載なので、ここで取り上げられているような店も注目されるのは一瞬なのだろう。ただヴィーガンの本当のターゲットって国内の若者というよりは出稼ぎや観光客の外国人なのでは？

日清食品って本当にマーケティング上手いなぁと思う。それぞれのブランディングがしっかりしているから派生商品が出た時の話題性も高い。CMも印象に残るものばかりですぐバズる。極意を聞いてみたい。

タリーズやドトールがすでにやってることを、スタバも遅ればせながらようやく取り入れるってだけで絶賛されるというよくわからん記事。

どうやって調査してるのかが知りたい。 街ゆく人にいきなり「日本好きですか？」とか聞いてるのか？