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【茨城】地域の和菓子店が海外進出する理由と“勝算”
NewsPicks ＋ｄ編集部
西岡 千史フリーランス 記者
世界的な広告賞を受賞するまでには、藤田さんの内省の日々がありました。「家業」に縛られ、自由な発想ができなくなる。和菓子の魅力を世界に伝えたいという大きな夢を実現するためには、「家業」という枠を飛び越える必要がありました。藤田さんの「サスティナブル（持続可能性）な和菓子店の実現」という強い想いは、今の日本が抱えるたくさんの課題を解決するために、もっとも必要なものではないかと感じました。
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【承継】3代目和菓子職人がとらわれた「独自色」病からの脱皮
NewsPicks ＋ｄ編集部
西岡 千史フリーランス 記者
高校卒業後に和菓子職人としての厳しい修行に耐え、自信を持って実家にUターンした藤田さんは、さまざまな壁にぶち当たりました。地域で愛される店とは何か。それを実現するためには何が必要なのか。風月堂に限らず、事業承継で悩む人たちが抱える課題だと思います。そのヒントになるものが、藤田さんの言葉にありました。
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1万円羊羹を生んだ「高い＝売れない」からの逆転の発想
NewsPicks ＋ｄ編集部
西岡 千史フリーランス 記者
1本1万円の栗蒸し羊羹のインパクトに驚く人も多いと思いますが、藤田さんが作る「万羊羹」の魅力は味だけではありません。それは、和菓子業界が抱える構造的な問題に向き合い、「みんなを笑顔にする」というコンセプトを掲げる藤田さんに共感した人たちの力で生まれたものでした。その想いを語ってくれています。
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手本は「LVMHグループ」日本の中小製造業へのヒントがここに
NewsPicks ＋ｄ編集部
西岡 千史フリーランス 記者
企業の規模をどうするか。これは経営者にとって大きな悩みです。よく、企業や組織の規模で「30人の壁」と言われ、この大きさになるまでに組織構造をしっかりさせておく必要があるとされます。一方、小中学校の1クラスぐらいの人数（30〜40人）であれば、経営者が全員と直接コミュニケーションを取ることができ、現場の意見を吸い上げやすいメリットもあります。 大坪さんが思いついたのは、「組織規模の小ささを維持しながら、経営規模を大きくする」という戦略でした。これは、日本のものづくり中小企業の未来を考える上で、他に例のない注目すべき挑戦だといえるでしょう。その狙いを大坪さんに語ってもらいました。
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【超絶技術】町工場のレコードプレーヤーに世界が驚愕した理由
NewsPicks ＋ｄ編集部
西岡 千史フリーランス 記者
どの企業でも優秀な人材の確保は重要ですが、由紀精密には若い人たちが集まっています。給料のことだけを考えたら、大企業に就職したほうがいいでしょう。でも、働いている人は、歴史のある中小企業でもベンチャー精神にあふれて次々と新しいことに挑戦するところに魅力を感じているようです。挑戦することを応援すること。由紀精密が大事にしていることについて取材しました。
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【茅ヶ崎】「3つの改革」で売上5倍にしたリアル下町ロケット
NewsPicks ＋ｄ編集部
西岡 千史フリーランス 記者
高い技術を持ち、戦後の高度経済成長を支えたものづくり中小企業は今、危機を迎えています。日本経済の先行きが不透明ななかで、後継者不足で2025年ごろから大量廃業の時代を迎えると言われています。 政府は、危機に対応するために事業承継に関する補助金を充実させていますが、では、「何をすれば業績回復できるのか」というのは、意外と知られていません。 そのなかで、経営危機に陥った実家の町工場を再生させた大坪正人さんの軌跡には、これからの日本の中小企業の未来を考えるうえで、とても示唆に富んでいます。 中小企業の強みと弱みを活かし、補うにはどうすればいいのか。17年前に経営危機に陥った由紀精密の復活劇だけではなく、日本のものづくり中小企業の進む道について、大坪さんに語ってもらいました。 連載は全3回です。ヒントは「ルイ・ヴィトン」と「ディオール」にあったのですが、その理由に新鮮な驚きがありました。
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