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オイシックス、レストラン体験型ECを開始 調理器具含め飲食店を丸ごとお届け
三浦 孝文オイシックス・ラ・大地(株) HR本部 人材企画室 室長
食にまつわる提供価値をつくり、届けていく。届く前も届く時も届いた後も。点を線にし、線を面にし、面を立体にするように。やれることはまだまだあり、仲間も積極的に採用活動中です
ネットスーパーで提携加速 楽天&西友など 激動の一年を振り返る
三浦 孝文オイシックス・ラ・大地(株) HR本部 人材企画室 室長
日々当社で向き合ってる課題感含め、ネットスーパーの難しさ、これからの要点がまとまっててわかりやすいです。顧客単価を上げるためには、お客さまへの提供価値がついていかねばならず、提供価値とはお客さまの潜在的顕在的な課題解決は必須。ミールキットは献立レシピと食材(カットなど加工含め)セットで販売することで、時短や食材廃棄ロスの価値を生んでますが、お客さまにとってはスタートライン。
献立含め週単位で料理を選ぶ手間暇、食材の保管、調理工程(調理器具の量や調理方法)、食卓に並んだ時の華やかさや楽しさ(会話が生まれたり)、調理後の片付け、食後の健康など、見える部分だけでも本当に幅広い課題があります。もちろんその裏側には、生産者さん、物流(調達仕入れやピッキング)、食材の製造加工、など、それぞれの場で沢山の課題があります。

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