新着Pick

イノベーション

スパコンと量子コンピューター、結局どちらが速いのか
MIT Technology Review
林 舜也学生
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サラダチェーン「スイートグリーン」がテック企業になりたい理由(後編)
Inc.
Fushimi Rie
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「権威で牽引」せず「共感で動く」組織をつくるためのリーダー論
Mugendai(無限大)|新たな視点と最新の動向を提供するWebメディア
真鍋 周志病院 理学療法士
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サラダチェーン「スイートグリーン」がテック企業になりたい理由(前編)
Inc.
松村 太郎Forks Inc. / code.ac.jp / castalia.co.jp Journalist
【メニューもプラットホーム、モジュラー的】 Sweetgreenは、ワシントンDC発のサラダチェーンで、私が住むカリフォルニア州バークレーにも「西海岸初出店」としてオープンしました。他の方のコメントで味について触れているか違いますが、ていねいに店舗周辺から野菜を集めており、新鮮で野菜の本来の味を楽しむ事ができる貴重なチェーンと言えます。 店内には、季節ごとに用意されたサラダメニューもありますが、季節の野菜を組み合わせて自分のサラダボウルを作ることができる仕組みになっています。店舗の外には、「Spring / Summer / Fall / Winter」というネオンが掲げられ、季節の旬の野菜を食べようというコンセプトが全力でアピールされています。 無数の組み合わせがあるメニューの中から自分の好みのボウルを作るには、混雑する店頭だけでは時間が足りない、ということで、モバイルアプリから自分のお気に入りの組み合わせを保存してオーダーできる仕組みを実現しています。モバイルオーダーは、現在米国の飲食チェーンでは「トロいレジによる売り上げのボトルネックを回避する方法」として拡がっています。 バークレーは、米国の中でも食育の中心地で、シェ・パニーズをオープンさせた食の活動家、アリス・ウォータースが、King Middle Schoolに設けた「食べられる校庭」、Eddible Schoolyardには、米国中から研修目的で教育関係者や企業の人たちが視察に集まる場所でした。 Sweetgreenがバークレーにまず出店したことは、米国の新しい食のスタンダードに対するリスペクトがあったと見ています。
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2019年後半利用開始! 革新的な気象予想システム「GRAF」で何が変わるか
Mugendai(無限大)|新たな視点と最新の動向を提供するWebメディア
呉田 俊祐関西学院大学 学生
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遺伝子編集「クリスパー」を使った検査技術を手がける「マンモス」
Inc.
三嶋 雄太京都大学 iPS細胞研究所(CiRA) 特別研究員 / 医薬学博士
記事にあるマンモスバイオサイエンスに関しては、しばらくウォッチしていませんでしたが久しぶりに日本語の記事を見ました。というのも CRISPR/Cas9 の発明者の一人である Jennifer Doudna (ダウドナ博士)の関わるスタートアップであることから注目されるものの、2300万ドルという額を調達できたニュース以外に個人的にはまわりであまり話題に上らなかった印象。(おそらく治療領域へ踏み込む Caribou, Editas, CRISPR therapeutics の3大スタートアップがいつも話題性が大きいからと思われる) 公式youtubeは一年前の1つのみで、技術面に関してはオープンになってることは少なく(開発中なので当たり前という意見はありますが)あまり動きが見えない感じでしたが、よく見ると少し増えたかもしれません。 特に検査ビジネスにどのような技術を使うかというところに明確に Cas12 と Cas13 で、特異的なDNA配列やRNA配列をカットして、カットされたことがわかると連続反応で色素が発色するシステムということがわかります。 ガイドRNAという配列で、自分の好きな核酸配列が正確に指定できますので、標的としている(検出したい)ものにしかない核酸配列をターゲットにすれば高精度に生体内の存在を検知できることになります。 これをビジネスにのせられるほど安くするのと、小さなデバイスで行えるようにするように開発していく狙いのように見えます。ホームページ上に乗っているのはまだ「イメージです」的とはいえ、ダウドナ博士のネームバリューと、コンセプト的にはどんな核酸でもユニークな配列を指定すれば水平展開ができるので、VCにとってはポテンシャルを感じるところだと思います。なんといってもTrevor Martin, CEO(29)が若い!楽しみですね。
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