日本で展開されているチェーン店の中でもパティの質が低いのも気になりますね。 サムライバーガーが人気なのはソースとあの肉肉しいパティが受けているだと思います。
バンズの歯応えを強くしないと、自重で潰れて上手く持てない。客単価を1,700円ぐらいにしたいのかな?
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