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士気高揚、精神安定という目的なら納得いきますが、1日1瓶が多過ぎると思うのは日本人だからでしょうか。
酔っ払って動きたくなくなりそうです。
アルコール中毒になった兵士も多かったのではないでしょうか?
【歴史】ワインがモルヒネのような使われ方をしてたという、悲しむべき歴史であると思う。どうせワインを飲むならば、楽しい食事の席であってほしい。なお、日本にもワインと戦争の微妙な関係があった。海軍で必要とするソナーを作るために大量の酒石が必要となり、酒石のためだけにワインを作っていたとされる。
余談だけど、ドイツ軍はフランス占領のときに有名シャトーからワインを根こそぎ持って帰った。ただフランス人も一部偽物掴ませたりしてたと。

「あいつ(独)ら今頃あんな安ワインをグランヴァン(一流ワイン)だと思ってありがたがって飲んでんだぜ、プププ…」と肴にしながらモノホンのグランヴァンを飲んでいた、と勝手に想像するが、外れてる気がしない
フランスがワインの中心にいるのは、第一次大戦のせい?