「おむすび権米衛」海外では昼夜に行列 なぜ日本の“おむすび”がウケているのか

コメント

選択しているユーザー

• 堀部 太一

  株式会社TPL 代表取締役

  ・2023年05月31日

  記事内で鰻が人気とありますが、国内においてもインバウンド×高単価×高回転率として鰻関連業態の開発は多いです。しかし安定仕入の難しさも展開時に起きています。

注目のコメント

• 篠田 沙織

  株式会社コークッキング(TABETE) COO

  ・2023年05月31日

  米国ではカリフォルニア米の価格が上がり、日本米と同価格になってきているとのこと。同価格であれば日本米にも手を出しやすく、日本米の味を知るきっかけとしては大きそうですね。
  日本の焼き芋等も海外展開に注力しているブランドが増えてきていますが、減少していく人口に対して、国外に市場を展開していくブランドが今後も増えていくのではと思います。
  
  >国によって反響の大きさは異なるものの、近年、海外における日本の米需要が高まっている肌感があると谷古宇氏。「米国ではカリフォルニア米の価格が上がり、日本米と同等の価格で販売されている現状も後押しになっていますが、日本米はおいしいということに気付く人が、ここ2年ほどで増えた印象です。米系の寿司屋が日本米に切り替えたり、現地で日本米が多く売られるようになったり、といった変化が見られます」
• Kaoru Esther Okamoto

  第4期Student Picker / Agnes Scott College 3年 アメリカ生まれ育ち、昆虫の腸内細菌を研究する学生リサーチャー

  ・2023年05月31日

  「スパイシーツナ」「スパイシーサーモン」はアメリカのお寿司屋さんでよく提供されている人気メニューなので、そのおむすび版は現地の人にわかりやすいのだと思います。さらに、マンハッタンの物価高騰で、軽食でも20ドル超えることが多くなっているので、空腹を満たし、早くてお手頃なランチはちょうどいいですね。