【日本発】世界に売りたい、儲かる「土壌ビジネス」

窒素をバランスよく効率よく吸収できると植物は大きく育ちます。
ただ、通常、大きく育つと食味的には大味になりがちだというのが一般の認識で、トマトなどはあえて小さく育てて食味を上げるという技術が普及しています。
キャベツに関していうと、収穫を遅らせるなどのことでサイズは大きくなります。

ただ、規格箱に規定数入れることができなくなるので加工用など独自流通がない限りはある程度のサイズで早めに収穫されます。
普通のキャベツでも条件が揃うと2kgも超えるサイズにし育つことも珍しくなく、出荷が大変になるのでむしろ「やっちまった」となります。(経験者)
なので、「大きいキャベツが微生物のおかげ」という表現は正確ではないと思います。(科学的根拠があればすみません)
要は、窒素を効率よく吸収できるように微生物が働いたということであれば、化成肥料でも同じことが再現できるはずです。
※ちなみにトップ画像で使われているキャベツはサボイキャベツといわれる種類のもので一般的にはあまり流通していない高級食材で、本稿のキャベツとは異なる画像素材ではないかと思います。(それが悪いというわけではなく)

活性炭や有用微生物群を投入して土壌改良するという謳い文句の資材は今までも山ほどありありまして
湾岸の〇〇expoなどに参加するとあちらこちらでサンプルを配っています。
その中でも頭ひとつ秀でた資材なのかはある程度年月を経て評価が定まっていくことと思います。

もちろん現在、ほとんど輸入に頼っている肥料の国産化
省コスト化は国としての方針でもありますし、どんどん進めるべき技術開発だと思います。