【岡山発】日本酒の名酒蔵を支える、秘密の「装置メーカー」

「脱属人化」というやつですが、「組織の中で1人だけにしかできない職人技」などというものは害悪です。
　それはただの職位の利権化です。
　「技は目で盗め」とか「日本（あるいは特定の地名）でしかできない技術」というのも害悪です。
　徒弟制と、長年の徒弟制を経ないと給料が上がらない雇用体系も害悪です。

米国の経済が成長を続けるのは、移民が入国してきたらすぐにできる仕事がたくさんあるからです。
　まず日本語を1年間勉強してから、とか、試用期間3か月、とか、余計なコストを求めません。

米国の丸亀製麺では、うどんを一杯客に出すまでに12人の手がかかる、とのことですが（オーダーを取る人、麺を準備する人、麺を茹でる人、茹でた麺を渡す人、麺を冷やす人、麺をお椀に入れる人、お椀に汁を入れる人、お椀にトッピングを入れる人、等々）、誰にでもできる仕事で12人が時給1500円をもらい、1杯1500円のうどんを売る。これが経済成長につながります。
　日本は「ワンオペ」で時給800円で500円のうどんを提供できてすごい、職人技の域だ、ではないのです。これこそ日本社会の生産性の低さで、これで経済成長する訳がないし、移民が活躍することができません。

どんな生産もマニュアル化し、外国人でも1週間でできるようにすること、できれば機械で自動化すること、これがDX化で、生産性を高めることです。

アメリカの丸亀製麺から考える日本でDXが進まない本当の理由
https://blog.btrax.com/jp/japan-dx-challenges/