サンマ漁獲枠25％削減で合意 歴史的不漁、25万トン以内

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注目のコメント

• 西村 友作

  中国 対外経済貿易大学 国際経済研究院 教授

  ・2023年03月25日

  私は20年以上中国に住んでいますが、「秋刀魚（サンマ）」を食材にした中華料理を食べたことがありません。ひょっとすると地方によってはあるのかもしれませんが、これまで聞いたことがありません。
  
  一方で、都市部を中心に日本料理屋が増えており、そこでのニーズは高まっているようです。また、以前はほとんど見なかったサバを販売するスーパーもでてきました。