人手不足でもラーメン店を多店舗展開できる秘密とは？ 全国展開を目指す商業施設「ラーメンステーション」

コメント

注目のコメント

• 一瀬 章

  某証一部企業 product marketing chief 某証一部企業 product marketing chief

  ・2023年03月24日

  面白いアイディアですね。
  そしてそれを実行実現したのがさらにすごい。
  
  オリジナル通りの再現は難しいかもしれませんが、出店側もそこは工夫で職人芸に依存せずに再現できる手法を開発していくでしょう。
  
  今後どうなっていくか非常に楽しみです。うまくいけばラーメン以外にも波及できそうなポテンシャルを感じます。
• 松井 駿介

  個人事業主

  ・2023年03月24日

  人材にこれだけ困っていた現状は知らなかったです。
  仕事を覚えたベテランとかにどんどん辞められてしまうのは経営側も苦しいかもですね。
• Shimizu Shotaro

  ニュージーランド美容室 経営者

  ・2023年03月24日

  AIの台頭による今後の雇用からシナリオを考えてみた。
  
  単純に仕事を奪われた労働力が対面サービス産業に流れて来るのか。
  
  それとも"オフライン"上のものは"贅沢"になって価値が上がり、賃金が上がり、雇用が回復するのか。
  
  もしくは、そのどちらもなのか。
  
  いずれにせよ美味い飯屋は、強いという結論になる。