苦境に陥るオーツミルクのパイオニア「Oatly」成長加速のため掲げる戦略とは

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• 柳父 豊

  ヤムリッチ 代表取締役 社長

  ・2023年03月20日

  オーツミルクのオートリーは売上微増、大幅減益に。
  理由はオミクロン株の拡大で生産プロセスに支障が生じたことなど。この会社は1990年代までにルンド大の研究者たちによる「乳糖不耐性」の研究からで商品を発売したのは2001年。意外と古い。
  
  拡大戦略はスタバをはじめとしたコーヒーショップとの提携。やっぱりキモはここ。他のフードテックでも同じ事が言えそうなポイント。
  
  但しアセットを増やし過ぎて今回の問題に発展しているので、サプライチェーン戦略はアセットライトへ変更し、食品製造業者と長期的提携を結んだ。
  
  メモ
  “根幹となる技術面自体はOatly自身が保持しつつ、Ya Ya Foodsは充填プロセスについて責任が持つ。要は「紙パックに詰める」過程を外出しするわけだ。”
  
  #プラントベースニュース