愛知・西尾「Matcha」輸出先駆け 食の安全へ投資急ぐ

コメント

注目のコメント

• 天野 正樹

  お、西尾。あまり知られていませんが、高須クリニックの高須克弥を生んだ街でもあります。
  で、近隣では知られているお茶の産地でもあるところなのですが、やはり全国的な知名度はそれほどでもありません。
  こういった「求められる衛生管理体制を整備」して、輸出に活路を見出そうという取り組み、慧眼ではと思います。
  日本の食、海外でも興味を持つ人が増えているようですが、管理手法について、まだ「国際基準とハーモナイズが図られている」という状況には至っていない(自主的なもので問題なくまわってしまうくらい日本人はちゃんとやる、ということか、と。しばらく前には製造業でも同じことが起こってました。)ように思われます。
  築地の移転、なんかにも同じ問題意識があったようですが、まだまだ「早くやれば先に行ける」ところなのではないでしょうか？。