培養肉が食卓に並ぶのはいつか、障害となる「忌避感」

コメント

注目のコメント

• 佐藤 伸成

  名古屋大学大学院 D1 / 第4期NewsPicks Student Picker

  ・2023年02月12日

  エシカルな思想で腹は膨れないので、店頭にちょっと並んでるならお試しで買う程度かな、忌避感以前に安くて味が安定するってのが消費者の大多数が求める所でしょう
  
  だから、アーリーアダプターや顧客に高い金を出せる人を充てるのは普通だと思う。既視感はいきなり肉の形で売りつけるから発生するのであって、飲食業に調理済みで出せばいいんちゃうんかね
• Kurokawa Naoki

  薬剤師(貿易関係→製造業。筋トレ愛好家) Pharmacist

  ・2023年01月29日

  培養のためにデカいプラントを作るのと、従来型の畜産とどちらが環境負荷が大きいかは議論の余地がある。